اگ یولک تلوریت چیست؟ (لیست قیمت خرید + سفارش آنلاین)
اگ یولک تلوریت چیست؟
اگ یولک تلوریت (Egg Yolk Tellurite) یک محیط کشت انتخابی و افتراقی است که برای جداسازی و شناسایی باکتری‌های خاص، به‌ویژه گونه‌های کلستریدیوم و استافیلوکوکوس اورئوس، به کار می‌رود. این محیط کشت از ترکیبی از زرده تخم‌مرغ و تلوریت پتاسیم تشکیل شده است و به دلیل ویژگی‌های افتراقی و انتخابی خود، در آزمایشگاه‌های میکروبیولوژی و صنایع غذایی اهمیت زیادی دارد.
مشخصات و ترکیبات اگ یولک تلوریت
اگ یولک تلوریت شامل ترکیبات زیر است:
- زرده تخم‌مرغ: به‌عنوان یک منبع غنی از لیپیدها و پروتئین‌ها عمل می‌کند. زرده تخم‌مرغ همچنین به شناسایی آنزیم لستیناز که توسط برخی باکتری‌ها تولید می‌شود، کمک می‌کند.
- تلوریت پتاسیم (Potassium Tellurite): این ماده دارای خاصیت انتخابی است و رشد بسیاری از باکتری‌های گرم‌منفی و غیرمقاوم را مهار می‌کند. همچنین باعث ایجاد تغییرات رنگی خاص در برخی باکتری‌ها می‌شود.
- آگار و مواد مغذی: شامل منابع کربن، نیتروژن، ویتامین‌ها و املاح معدنی موردنیاز برای رشد باکتری‌ها است.
ویژگی‌های افتراقی و انتخابی
اگ یولک تلوریت ویژگی‌های خاصی دارد که باعث تمایز بین انواع مختلف باکتری‌ها می‌شود:
✅ خاصیت انتخابی: تلوریت پتاسیم باعث جلوگیری از رشد بسیاری از باکتری‌های گرم‌منفی و دیگر گونه‌های ناخواسته می‌شود.
✅ خاصیت افتراقی: وجود زرده تخم‌مرغ باعث تشخیص آنزیم لستیناز می‌شود که در برخی باکتری‌ها یافت می‌شود.
مکانیسم عملکرد
هنگامی که یک باکتری روی محیط اگ یولک تلوریت کشت داده می‌شود، نتایج به این شکل دیده می‌شود:
- تشکیل هاله کدر در اطراف کلنی‌ها:
- این پدیده نشان‌دهنده فعالیت لستینازی است که باعث تجزیه فسفولیپیدهای زرده تخم‌مرغ می‌شود.
- گونه‌هایی مانند کلستریدیوم پرفرینجنس و استافیلوکوکوس اورئوس این ویژگی را نشان می‌دهند.
- تغییر رنگ کلنی‌ها به سیاه یا خاکستری:
- تلوریت پتاسیم در حضور آنزیم‌های خاص توسط برخی باکتری‌ها کاهش می‌یابد و باعث تشکیل رسوبات سیاه می‌شود.
- استافیلوکوکوس اورئوس و برخی گونه‌های کورینه‌باکتریوم دیفتریا این واکنش را نشان می‌دهند.
کاربردهای اگ یولک تلوریت
🧪 در تشخیص استافیلوکوکوس اورئوس
- استافیلوکوکوس اورئوس یک عامل بیماری‌زا است که در عفونت‌های پوستی، مسمومیت غذایی و دیگر بیماری‌ها نقش دارد.
- این باکتری در محیط اگ یولک تلوریت باعث ایجاد کلنی‌های سیاه‌رنگ با هاله‌ی کدر می‌شود.
🦠 در تشخیص کلستریدیوم پرفرینجنس
- کلستریدیوم پرفرینجنس یکی از عوامل گانگرن گازی و مسمومیت‌های غذایی است.
- در این محیط، به دلیل فعالیت لستینازی، یک هاله سفید یا کدر در اطراف کلنی‌های آن ایجاد می‌شود.
🏭 در صنایع غذایی
- از این محیط برای بررسی وجود باکتری‌های بیماری‌زا در غذاها، مخصوصاً لبنیات، گوشت و فرآورده‌های تخم‌مرغی استفاده می‌شود.
محدودیت‌ها و نکات مهم
❌ نیاز به محیط‌های تأییدی: برای شناسایی دقیق باکتری‌ها، لازم است از آزمایش‌های بیوشیمیایی تکمیلی استفاده شود.
❌ عدم تشخیص برخی باکتری‌ها: برخی از گونه‌های استافیلوکوکوس (مانند استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس) ممکن است در این محیط رشد نکنند یا واکنش‌های متفاوتی نشان دهند.
نتیجه‌گیری
اگ یولک تلوریت یکی از محیط‌های مهم در تشخیص باکتری‌های بیماری‌زا مانند استافیلوکوکوس اورئوس و کلستریدیوم پرفرینجنس است. این محیط به دلیل ویژگی‌های انتخابی و افتراقی خود، نقش مهمی در تشخیص میکروبیولوژیک، به‌ویژه در صنایع غذایی و آزمایشگاه‌های بالینی دارد.
